Projectos – Engenharia e Ciência dos Alimentos

  • VALOR JARMELISTA
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: ACRIGUARDA
    Período: 10/01/17 – 10/01/22
    Grant: PDR 2020
    Código do projecto: Candidatura PDR2020-101-030748
    Valor do financiamento: Investimento Elegível IPC: 55.330,37 €
    Site do projeto: http://

  • LACTIES-PDR2020-Grupo Operacional: Inovação, Ecoeficiência e Segurança em PME’s do Setor dos Laticínios
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: Politécnico de Coimbra
    Período: 10/01/17 – 10/01/21
    Grant: PORTUGAL2020: PDR 2020
    Código do projecto: PDR2020-101-030768
    Valor do financiamento: 333.000€
    Site do projeto: http://www.lacties.com/

  • MobFood Mobilização de conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar.

    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: PRIMOR S.A.
    Período: 10/01/17 – 10/01/20
    Grant: COMPETE 2020
    Código do projecto: SI-47-2016-10; LISBOA-01-0247-FEDER-024524
    Valor do financiamento: Investimento Elegível Global: 7.291.383,60 €; Investimento Elegível IPC: 129.704,00 €
    Site do projeto: http://www.mobfood.pt

    MobFood: PPS2 Resíduos e Utilização Eficiente de Recursos – integrado no MobFood – Mobilização de conhecimento Científico e Tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: I.T.S.-INDÚSTRIA TRANSFORMADORA DE SUBPRODUTOS, S.A.; SEBOL-COMÉRCIO E INDÚSTRIA DE SEBO, S.A.; A POVEIRA; PRIMOR; VITACRESS; UCP–ESB; BLC3 EVOLUTION, LDA; UNL-FCT; IPC-ESAC; CIIMAR; UM
    Período: 12/01/17 – 10/01/20
    Grant: Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT)
    Código do projecto: SI-47-2016-10; LISBOA-01-0247-FEDER-024524 (POCI-01-0247-FEDER-024524)
    Valor do financiamento: 7 021 739 €
    Site do projeto: http://https://www.ceb.uminho.pt/Projects/Details/6088

  • Lifelong Learning for Sustainable Development
    Investigador Responsável da Instituição: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: SZKOLA GLOWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO
    Período: 10/01/16 – 12/01/19
    Grant: Erasmus+ Capacity Building in Higher Education
    Código do projecto: 574056-EPP-1-2016-PL-EPPKA2-CBHE-SP
    Valor do financiamento: 712.683,00
    Site do projeto: http://www.susdev.confer.uj.edu.pl/

    University-enterprise cooperation via spin-off companies network
    Investigador Coordenador/Principal: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: UNIVERSITY OF SANTIAGO DE COMPOSTELA
    Período: 10/01/17 – 10/01/19
    Grant: Erasmus+ Capacity Building in Higher Education
    Código do projecto: 573555-EPP-1-2016-1-ES-EPPKA2-CBHE-JP
    Valor do financiamento: 674.629,00
    Site do projeto: http://iia.pt/unison/

    +Agro: Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho da indústria agroalimentar
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: Universidade Beira Interior
    Período: 12/01/16 – 10/01/19
    Grant: COMPETE 2020
    Código do projecto: Projeto 04/SIAC/2015 – SIAC 16159
    Valor do financiamento: 1M Euros
    Site do projeto: http://www.poci-compete2020.pt/newsletter/detalhe/Proj16159_+Agro

    LACTIES – Inovação, Eco-Eficiência e Segurança em PME’s do Setor dos Lacticínios
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPC
    Período: 10/01/17 – 10/01/19
    Grant: União Europeia – Fundo europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural. PDR2020 – Programa de Desenvolvimento Rural 2014 – 2020. Portugal2020
    Código do projecto: PDR2020-101-030768
    Valor do financiamento: 285 000 €
    Site do projeto: http://

    Lab2Factory: Reforço da transferência do conhecimento científico e tecnológico para as fileiras agroalimentar e florestal
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPC
    Período: 06/01/17 – 06/01/19
    Grant: União Europeia, FEDER, Programa CENTRO2020
    Código do projecto: CENTRO-01-0246-FEDER-000020
    Valor do financiamento: 213 000 €
    Site do projeto: http://lab2factory.eu/

    Lab2factory-Reforço da transferência do conhecimento científico e tecnológico para as fileiras agroalimentar e florestal
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: Politécnico de Coimbra
    Período: 05/01/17 – 05/01/19
    Grant: CENTRO 2020
    Código do projecto: Código Universal: CENTRO-01-0246-FEDER-000020-Candidatura 664
    Valor do financiamento: 213000€
    Site do projeto: http://www.lab2factory.eu

    Healthy Eating of Pasta with Algae
    Investigador Coordenador/Principal: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: INSTITUTO POLITÉCNICO DE COIMBRA
    Período: 09/01/17 – 04/01/19
    Grant: P2020
    Código do projecto: CENTRO-01-0145-FEDER-023780
    Valor do financiamento: 148.923,92
    Site do projeto: http://iia.pt/4-2/

    Projeto QClasse “Caracterização e Valorização da autenticidade do QSE DOP e sua vocação para a promoção da saúde” (Projeto nº 023290), projeto em co-promoção com Ancose, Escola Superior Agrária de Bragança e Escola Superior Agrária de Coimbra.
    Investigador Coordenador/Principal: Maria Joao Cunha e Silva Reis Lima
    Instituição: NA
    Período: 08/01/17 – 03/01/19
    Grant: FCT
    Código do projecto: 23290
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    SoSValor: Sustainable Solutions for the Valorisation of Plant Natural Products and Industrial Waste
    Investigador Coordenador/Principal: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPC
    Período: 09/01/17 – 03/01/19
    Grant: Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), através do Acordo de Parceria Portugal 2020 – Programa Operacional Regional do Centro (CENTRO 2020)
    Código do projecto: CENTRO-01-0145-FEDER-023631
    Valor do financiamento: 150 000 €
    Site do projeto: http://sosvalor.com/en/home-2/

    2bio4cartilage: Integrated intervention program for prevention and treatment of cartilage lesions
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPLeiria
    Período: 09/01/17 – 03/01/19
    Grant: Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), através do COMPETE 2020
    Código do projecto: POCI-01-0145-FEDER-023423
    Valor do financiamento: 150 000 €
    Site do projeto: http://2bio4cartilage.ipleiria.pt/

    DermoBio: The development of dermo-biotechnological applications using natural resources in the Beira and Serra da Estrela regions
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPGuarda
    Período: 10/01/17 – 03/01/19
    Grant: Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), através do Acordo de Parceria Portugal 2020 – Programa Operacional Regional do Centro (CENTRO 2020)
    Código do projecto: SAICT-POL/23925/2016
    Valor do financiamento: 125 000 €
    Site do projeto: http://

  • European FooD Studies & Training Alliance
    Investigador Responsável da Instituição: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: Universität für Bodenkultur
    Período: 01/01/15 – 12/01/17
    Grant: Erasmus+ Knowledge Alliances
    Código do projecto: 5543121-12014-1-AT-EPPKA2-KA
    Valor do financiamento: 1 million euros
    Site do projeto: http://https://www.food-sta.eu/

    Inovação na cadeia de produção da castanha: competitividade e sustentabilidade
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: CERTIFRUTEIRAS (entidade proponente); IPC/ESAC; INIAV; GreenClon; GEOSIL; Susana Dias; EFAO
    Período: 12/01/14 – 12/01/17
    Grant: PRODER, medida 4.1, Cooperação para a Inovação
    Código do projecto: Ref.ª 53590
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    INOVCAST – Inovação na cadeia de produção da castanha: competitividade e sustentabilidade
    Membro da Equipa de Investigação: Sandrine Katy Matias da Ressurreição
    Instituição: CERTIFRUTEIRAS (entidade proponente); Instituto Politécnico de Coimbra; INIAV; GreenClon, Lda.; GEOSIL: Empreendimentos Agrosilvícolas, S.A.; Susana Dias; EFAO: Organização de Cooperação para o Desenvolvimento Sustentável Integrado
    Período: 04/01/14 – 08/01/17
    Grant: PRODER-IFAP
    Código do projecto: Ref.ª 53590
    Valor do financiamento: 112 934,57€
    Site do projeto: http://iia.pt/cs2-castanha/

    Projeto CTeSP´s 2015/2017
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPC
    Período: 09/01/15 – 07/01/17
    Grant: CCDRC, Programa de Financiamento P2020/Centro2020/FSE
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    Lab2Factory – Reforço da transferência do conhecimento científico e tecnológico para as fileiras agroalimentar e florestal
    Membro da Equipa de Investigação: Sandrine Katy Matias da Ressurreição
    Instituição: Instituto Politécnico de Coimbra
    Período: 05/01/17 – 04/01/17
    Grant: CENTRO-46-2016-01 do Programa Operacional Regional do Centro 2014-2020 (PO Centro 2020)
    Código do projecto: CENTRO-01-0246-FEDER-000020-Candidatura 6644
    Valor do financiamento: 213.438,39 €
    Site do projeto: http://iia.pt/agro/lab2factory/

  • Laboratório de Valorização de Recursos Endógenos e Naturais (VALOREN)
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 12/01/13 – 06/01/15
    Grant: Programa operacional MaisCentro
    Código do projecto: Operação (ID: 5346)
    Valor do financiamento: 740.000,00
    Site do projeto: http://portal.ipc.pt/portal/portal/servicos/investigacao/unidadeied

    Laboratório de Sistemas Industriais Sustentáveis (SISUS)
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ISEC/ESAC
    Período: 12/01/13 – 06/01/15
    Grant: Programa operacional MaisCentro
    Código do projecto: ICT_2013_05_015_5347 ID: 64768
    Valor do financiamento: 366.758,00
    Site do projeto: http://

    Laboratório de Sistemas Industriais Sustentáveis (SISUS)
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: IPC/ISEC/ESAC
    Período: 12/01/13 – 06/01/15
    Grant: Programa operacional MaisCentro
    Código do projecto: ICT_2013_05_015_5347 ID: 64768
    Valor do financiamento: 366.758,00 euros
    Site do projeto: http://iia.pt/sisus/

  • Projecto Ecofriendly
    Investigador Coordenador/Principal: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: ESAC/IPC
    Período: 10/01/10 – 10/01/14
    Grant: QREN
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    Projeto Escolher Ciência PEC257
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: NA
    Período: 01/01/13 – 08/01/14
    Grant: A Ciência Viva – Agência Nacional para a Cultura Científica e Tecnológica.
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

  • AgriTraining
    Levantamento da oferta e das necessidades formativas do sector agro-alimentar
    Investigador Responsável da Instituição: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: UBI
    Período: 01/01/11 – 12/01/13
    Grant: COMPETE
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 450.000,00
    Site do projeto: http://www.agritraining.pt/

    Programa Social e Humanitário Angola-Suiça (PSH-Angola-Suíça).
    Investigador Responsável da Instituição: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: NA
    Período: 04/01/09 – 08/01/13
    Grant: PSH
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 1.200.000,00 (ESAC:200.000,00)
    Site do projeto: http://www.centrostreinamento.com/

    In_AGRI
    Rede de Oficinas de Inovação para o Sector Agro-Industrial
    Investigador Responsável da Instituição: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 04/01/11 – 04/01/13
    Grant: QREN
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 380.000,00
    Site do projeto: http://inagri.org/

    TRACK_FAST – Training Requirements and Careers for Knowledge-based Food Science and Technology in Europe
    Investigador Responsável da Instituição: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: Universidade Católica Portuguesa
    Período: 09/01/09 – 02/01/13
    Grant: Comissão Europeia
    Código do projecto: FP7-KBBE-2008-2B
    Valor do financiamento: 1 000 000€
    Site do projeto: http://

  • Lifelong Learning Programme Erasmus – Intensive Programmes (IP): Functional Foods: Science, engineering and myths
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: Kempen University College, Biosciences and Technology (Geel- Belgium)
    Período: 10/01/09 – 10/01/12
    Grant: Erasmus Programme for the IPs
    Código do projecto: 2009-1-TR1-ERA10-08062
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

  • Cheesearoma
    Caracterização e identificação de componentes voláteis associados às características sensoriais dos principais queijos tradicionais
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: ESB/UCP
    Período: 04/01/05 – 04/01/09
    Grant: POCTI
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 99.609,00
    Site do projeto: http://www.fct.mctes.pt/projectos/pub/2004/painel_result/vglobal_projecto.asp?idProjecto=60794&idElemConcurso=22

  • Evaluation of the exposure to fish allergens in fish processing industry
    Investigador Coordenador/Principal: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: Escola Superior Agrária de Coimbra
    Período: 12/01/06 – 11/01/08
    Grant: Autoridade das Condições do Trabalho
    Código do projecto: ISHST 071/06
    Valor do financiamento: 65.975,46€
    Site do projeto: http://

    ACÇÕES INTEGRADAS Luso-Espanholas (2006) – The marine microalga Nannochloropsis gaditana: technical improvement of its cultivation towards the commercial exploitation
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: Universidade de Coimbra
    Período: 10/01/06 – 10/01/08
    Grant: NA
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    Innovation in the codfish industry: development of a new fermented product and the reuse of brines
    Investigador Coordenador/Principal: Rui Manuel Machado da Costa
    Instituição: Escola Superior Agrária de Coimbra
    Período: 10/01/04 – 09/01/08
    Grant: Direção-Geral de Pescas
    Código do projecto: MARE 22-05-01-DR-00027
    Valor do financiamento: 127 000€
    Site do projeto: http://

  • Projeto AGRO 691 – Aplicação de um novo método natural na prevenção do abrolhamento e monitorização em tempo real da maturação de alimentos de origem vegetal
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: ESAC/IPC
    Período: 10/01/03 – 10/01/07
    Grant: União Europeia Fundos Estruturais e pelo Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, através do Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural (AGRO), medida 8, acção 8.1- Desenvolvimento Experimental e Demonstração (DE&D)
    Código do projecto: AGRO 691
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

    Emas@School
    Implementação do Sistema Comunitário de Ecogestão e Auditoria numa Instituição de Ensino Diversificada
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 09/01/04 – 01/01/07
    Grant: CE
    Código do projecto: Life (ENV/03/000501)
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://ec.europa.eu/environment/life/project/Projects/index.cfm?fuseaction=search.dspPage&n_proj_id=2342&docType=pdf

  • AGRO 44
    Aplicação da metodologia HACCP (autocontrolo) na fileira dos laticínios
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 04/01/02 – 04/01/05
    Grant: Programa AGRO
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 157.825,00
    Site do projeto: http://

    AGRO 243
    Caracterização sensorial de queijos e requeijão elaborados a partir de leites de ovinos e caprinos da região centro – Aplicação ao Queijo da Serra Velho e Requeijão
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 01/01/02 – 04/01/05
    Grant: Acção 8.1 da Medida 8 do Programa AGRO
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 97.000,00
    Site do projeto: http://

  • AGRO 312
    Utilização de processos de membrana para a melhoria da qualidade higiénica dos leites crus de ovelha/cabra e para a minimização do impacte ambiental dos efluentes de queijarias
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 09/01/99 – 09/01/02
    Grant: Acção 8.1 da Medida 8 do Programa AGRO
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 180.000,00
    Site do projeto: http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/projectos/AGRO/projecto_agro_312.htm

    AGRO 312
    Utilização de processos de membrana para a melhoria da qualidade higiénica dos leites crus de ovelha/cabra e para a minimização do impacte ambiental dos efluentes de queijarias
    Membro da Equipa de Investigação: Marta Helena Fernandes Henriques
    Instituição: ESA/IPC
    Período: 09/01/99 – 09/01/02
    Grant: União Europeia Fundos Estruturais e pelo Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, através do Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural (AGRO), medida 8, acção 8.1- Desenvolvimento Experimental e Demonstração (DE&D)
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: 180.000,00 euros
    Site do projeto: http://

  • XUGA 26202b97
    As lipoproteínas dos sueros de queseria: separación e aplicación na elaboración de produtos lácteos
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: Universidad de Santiago de Compostela
    Período: 04/01/97 – 04/01/00
    Grant: Xunta de Galicia
    Código do projecto: XUGA 26202b97-GI-1771 – Grupo I+D+I de Tecnología de los Alimentos
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://www.usc.es/es/investigacion/grupos/tecnal/investigadores.jsp

  • PAMAF/IED nº 3025
    Melhoramento do Processo de Produção de Queijo Serra da Estrela
    Investigador Coordenador/Principal: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 04/01/95 – 04/01/98
    Grant: Programa PAMAF
    Código do projecto: IED 3025
    Valor do financiamento: 170.000,00
    Site do projeto: http://

    PAMAF/IED nº 3043
    Melhoramento da Caprinicultura em Regime Silvo Pastoril
    Membro da Equipa de Investigação: Carlos José Dias Pereira
    Instituição: IPC/ESAC
    Período: 04/01/96 – 04/01/98
    Grant: Programa PAMAF
    Código do projecto: NA
    Valor do financiamento: NA
    Site do projeto: http://

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