Encontra-se disponível para aquisição, a publicação “Manual de Boas Práticas de fabrico de Aguardente de MEDRONHO”.
Esta publicação compila resultados de diversos projetos de investigação onde estão envolvidos investigadores do CERNAS.
Este Manual destina-se a todos os potenciais agentes da fileira de medronho, apanhadores e produtores de medronho, produtores de massas fermentadas ou de aguardente de medronho.
Aquisição da Publicação e informações comerciais, contactar: vpato@esac.pt