Publicação “Manual de Boas Práticas de fabrico de Aguardente de MEDRONHO”.

Encontra-se disponível para aquisição, a publicação “Manual de Boas Práticas de fabrico de Aguardente de MEDRONHO”.

Esta publicação compila resultados de diversos projetos de investigação onde estão envolvidos  investigadores do CERNAS.

Este Manual destina-se a todos os potenciais agentes da fileira de medronho, apanhadores e produtores de medronho, produtores de massas fermentadas ou de aguardente de medronho.

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Aquisição da Publicação e informações comerciais, contactar: vpato@esac.pt

 

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